Parmesan, vin, balsamique Visite d'une jounée avec déjeuner léger

Embarquez avec nous pour une exploration culinaire inoubliable ! Au programme : dévoiler les secrets bien gardés du Parmigiano Reggiano, plonger au cœur de l'art ancestral de l'élaboration du vinaigre balsamique, et enfin, succomber aux bulles fruitées du Lambrusco, notre vin rouge effervescent.

Préparez-vous à un festin pour les sens ! Laissez-vous emporter dans une exploration gourmande au cœur de l'Émilie-Romagne, une région où la gastronomie est reine. Votre aventure commence en toute simplicité : on vient vous chercher directement à votre porte, que vous soyez à Bologne ou à Modène. La première étape de ce voyage savoureux ? Une fromagerie artisanale, un véritable temple du Parmigiano Reggiano ! Vous assisterez, émerveillé, à la naissance de ce fromage d'exception, depuis le caillage du lait jusqu'à l'affinage patient dans les "cathédrales" de meules. Bien sûr, une dégustation s'impose pour couronner le tout ! Ensuite, cap sur une cave locale pour percer les secrets du Lambrusco, ce vin pétillant typique du nord de l'Italie. Laissez-vous envoûter par ses arômes fruités et découvrez l'histoire qui se cache derrière chaque gorgée. L'Émilie-Romagne, un véritable paradis pour les gourmands et les amateurs de bons vins, vous ouvre ses portes ! Enfin, terminez votre périple par une visite fascinante d'une Acetaia, là où se fabrique le précieux vinaigre balsamique traditionnel de Modène, surnommé "l'or noir". Vous découvrirez les étapes complexes de sa fabrication, un savoir-faire ancestral jalousement gardé. Et pour finir en beauté, une dégustation s'impose pour apprécier toute la richesse de ce nectar divin. Et pour vous faciliter la vie, la prise en charge est incluse depuis le centre-ville de Bologne. Alors, prêt à vous régaler ?