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Description
Ce cours de cuisine à Bologne a lieu dans une maison bolonaise : un chef vous guide pendant trois heures pour faire trois pâtes fraîches, puis vous les mangez avec du vin.
Ce cours de cuisine à Bologne vous reçoit dans une maison typique de la ville, où un chef accueillant vous apprend à préparer votre propre repas, que ce soit un déjeuner ou un dîner. Comptez trois heures, les mains dans la farine.
Tout part de la pâte : on la pétrit, on l'étale, puis on la taille en tagliatelles ou on la garnit pour en faire des tortellini ou des tortelloni. Vous apprenez aussi la pâte à raviolis et la manière de les remplir. À la fin, vous aurez réalisé trois pâtes maison dans la tradition bolonaise.
Ce que vous avez cuisiné se retrouve ensuite à table :
- un repas en trois plats, avec des pâtes et, selon la saison, des fruits frais, un gâteau ou des douceurs
- du vin local
- un dessert et un café
- les recettes, pour recommencer chez vous
Le repas se partage volontiers entre amis ou en famille, un verre de vin local à la main. Le cours se donne en anglais et en italien. Les pourboires ne sont pas compris.