Acetaia historique : visite de la fabrique de vinaigre balsamique et dégustation

Plongez dans l'univers fascinant du véritable vinaigre balsamique de Modène ! Imaginez : une visite exclusive au cœur d'une ancienne tour médiévale, jadis prison, transformée en écrin pour ce précieux élixir. Vous aurez l'opportunité unique de savourer les nuances de ses différents vieillissements et de découvrir toutes les astuces pour sublimer vos plats avec ce trésor culinaire. Une immersion gustative et historique à ne pas manquer !

Préparez-vous à un voyage fascinant au cœur de Castelvetro di Modena, un joyau médiéval ! Votre aventure commence par la découverte de son emblématique tour des prisons, nichée sur la place principale et offrant un panorama à couper le souffle sur les collines modénaises. Mais cette tour n'est pas qu'un vestige du passé ! Elle abrite un secret bien gardé : une vinaigrerie familiale artisanale, la seule ouverte au public. Pénétrez dans ce sanctuaire du goût et plongez au cœur de la production du véritable vinaigre balsamique de Modène, un nectar ancestral. Laissez-vous conter l'histoire captivante de ce trésor gastronomique et percez les mystères de sa fabrication, transmise de génération en génération. Après cette immersion passionnante, un retour à la boutique s'impose pour une dégustation exclusive. Savourez les différentes nuances de vieillissement de ce vinaigre balsamique d'exception, servi dans le respect de la tradition, sur une cuillère en porcelaine. Apprenez à sublimer vos plats avec les subtilités de chaque qualité, et découvrez comment ce nectar peut transformer vos créations culinaires !