Le goût de Modène : Prosciutto, Parmesan, Balsamique et Ferrari

Découvrez comment est produit le jambon Prosciutto, visitez une fabrique de fromage Parmigiano Reggiano, explorez le vinaigre balsamique traditionnel de Modène et plongez dans le monde de Ferrari lors d'une excursion d'une journée avec transfert.

Au cours de cette expérience d'une journée, découvrez les secrets de quatre des marques italiennes les plus célèbres au monde. Notre chauffeur viendra vous chercher à votre domicile à Bologne, afin que vous puissiez commencer votre expérience gastronomique et Ferrari. Vous ferez une visite guidée d'une fromagerie et apprendrez comment le fromage Parmigiano Reggiano vieilli est produit. Plongez dans la fabrication la plus authentique du Parmigiano Reggiano AOP : du caillage dans les cuves en cuivre typiques au salage et à l'affinage final dans les "cathédrales de meules", vous serez le témoin privilégié de presque toutes les étapes de la production de cette véritable icône de la gastronomie. Dégustation à la fin. Ensuite, nous nous rendons à la fabrique de prosciutto. La visite commence par un bref historique de la production, suivi d'une visite de la "zone froide", où la viande fraîche est traitée. Vous apprendrez comment les meilleures viandes sont sélectionnées et vous verrez les machines de salage et les salles de refroidissement et de repos. Dégustation à la fin. Vous visiterez "Acetaia" et découvrirez la production du célèbre "or noir", le précieux vinaigre balsamique traditionnel de Modène, que vous pourrez déguster à la fin de votre visite guidée. Dans la région, votre expérience ne serait pas complète si vous ne visitiez pas le musée Ferrari à Maranello, pour voir la marque de supercars la plus célèbre de tous les temps, Ferrari, et pour apprendre quelque chose de nouveau sur son histoire pendant votre visite libre du musée. Veuillez noter que l'ordre des visites peut être modifié.