Circuit des fromages d'Émilie-Romagne

Plongez au cœur des saveurs de l'Émilie-Romagne lors d'une dégustation de fromages inoubliable ! Ce voyage gustatif vous permettra de découvrir la richesse et la diversité des fromages artisanaux de cette région italienne, en savourant des textures et des arômes uniques. Préparez-vous à une expérience sensorielle exceptionnelle !

Passionné(e) de fromage ? Envie de découvrir les trésors laitiers de l'Émilie-Romagne, mais jamais eu l'occasion ? Prêt(e) à explorer de nouvelles saveurs fromagères ? Alors, laissez-vous tenter par notre balade gourmande et dégustation de 2 heures au cœur des fromages emblématiques de la région ! Au départ du marché médiéval de Bologne, véritable écrin des produits locaux, nous partirons à la découverte des fromages traditionnels. Notre voyage gustatif commencera par le roi incontesté : le Parmigiano Reggiano. Nous explorerons les secrets de sa fabrication et la diversité de ses saveurs, liées aux races de vaches. Puis, nous comparerons le Parmigiano Reggiano au Grana Padano, avant de nous laisser surprendre par le Pecorino di Fossa et le Squacquerone, fromages typiques de la Romagne. Enfin, direction ma maison pour une dégustation inoubliable ! Nous savourerons tous ces fromages, sublimés par des confitures, du miel, de la gelée de vin, des figues caramélisées et quelques gouttes de vinaigre balsamique authentique. Et pour couronner le tout : la chance unique de déguster un vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, vieilli 25 ans, une expérience gustative incomparable ! L'eau vous en bouche déjà ? Si vous êtes un(e) véritable aficionado du fromage et désireux(se) de percer les mystères des spécialités fromagères d'Émilie-Romagne, cette expérience est faite pour vous ! Nous organisons des visites à votre convenance, mais celles-ci nécessitent au minimum deux participants.