Visite privée du Parmigiano Reggiano, du Prosciutto et du Balsamico

Prêt(e) à éveiller vos papilles ? L'Émilie vous ouvre les portes de son patrimoine gastronomique d'exception, dont la renommée dépasse largement les frontières ! Venez savourer les fleurons de cette terre généreuse : l'emblématique Parmigiano Reggiano, le délicieux Prosciutto di Modena, et le précieux vinaigre balsamique traditionnel AOP. Une aventure culinaire inoubliable vous attend !

Si vous interrogez un Italien sur sa région gastronomique préférée, il y a fort à parier qu'il vous répondra : l'Émilie-Romagne ! Bologne, Modène, Parme... ces noms chantent à l'oreille des gourmands. C'est ici, dans cette vallée fertile, que sont nées certaines des merveilles culinaires qui ont fait la renommée de l'Italie à travers le monde. Pensez au Parmigiano Reggiano, au Prosciutto di Modena, ou encore à l'inimitable vinaigre balsamique traditionnel. Préparez-vous à une journée inoubliable, où vous plongerez au cœur de la fabrication de ces trésors et, bien sûr, à les déguster ! Votre chauffeur privé vous attendra à votre hôtel vers 9h pour vous emmener à la première étape de ce voyage gustatif. Vous assisterez à la création du roi des fromages, le Parmigiano Reggiano DOP, et découvrirez les secrets de sa fabrication. Imaginez : la ricotta fraîche du jour, différentes maturations de Parmigiano, une crème à la truffe délicatement parfumée... Le tout accompagné d'un verre de Pignoletto, ce vin pétillant typique des collines bolognaises. Un pur bonheur ! L'aventure se poursuit dans une fabrique familiale de jambon artisanal. Vous découvrirez les étapes de la production du Prosciutto di Modena DOP, avant de savourer ce délice avec un verre de Lambrusco local. Un accord parfait ! Enfin, vous percerez les mystères de l'or noir de Modène : le vinaigre balsamique traditionnel. Vous aurez la chance de déguster des vinaigres d'âges différents : "jeune" (12 ans), et "extra vieux" (au moins 25 ans !). Une expérience sensorielle unique. Le retour à Bologne est prévu vers 14h. Préparez-vous à un festival de saveurs !