Bologne : cours de maître sur les pâtes fraîches et dégustation de vins biologiques

Plongez au cœur de la gastronomie italienne lors d'un atelier unique : apprenez à confectionner des pâtes fraîches comme un véritable artisan, guidé par un chef local passionné. Ce cours pratique se déroulera dans l'intimité de sa demeure, une ambiance chaleureuse propice à la découverte culinaire. Accompagnez votre apprentissage d'une dégustation de vins biologiques, issus de petits domaines italiens récompensés pour l'excellence de leurs produits. Enfin, terminez en beauté par la dégustation d'un irrésistible tiramisu, une douceur italienne par excellence.

Rejoignez-moi sur Instagram, @stayhungrystaybologna, et envoyez-moi un message ! En guise de bienvenue, une bouteille de vin bio issue de ma collection personnelle vous attendra. Imaginez : un chef bolognais et sa future sommelière vous accueillent chaleureusement dans leur appartement climatisé, niché dans un quartier résidentiel privilégié de Bologne. Une expérience culinaire exceptionnelle vous attend ! Plongez au cœur de la gastronomie italienne lors d'un atelier de fabrication de pâtes fraîches. Vous apprendrez à préparer trois spécialités emblématiques : les tortelloni, les tagliatelles et les maccheroni. Ces pâtes maison seront sublimées par des sauces traditionnelles bolognaises : le classique beurre et sauge, et bien sûr, le ragù, notre bolognaise légendaire. Chaque plat sera harmonieusement accompagné d'un vin bio sélectionné avec soin par ma compagne, bientôt sommelière diplômée. Vous découvrirez des trésors viticoles italiens, issus de petits producteurs artisanaux (environ 10 000 à 12 000 bouteilles par an), des vins rares et difficiles à trouver dans le commerce. La dégustation commence dès votre arrivée, avec un apéritif qui se prolongera jusqu'au dessert, le tout arrosé de vin… à volonté ! N'hésitez pas, nous ouvrirons toutes les bouteilles que vous souhaitez ! ;) Et pour conclure en beauté, préparez-vous à savourer le meilleur tiramisu de votre vie ! Promis ! Enfin, recevez un PDF contenant toutes les recettes et la liste des ingrédients de l'atelier. Reproduisez ainsi chez vous la magie de la cuisine italienne !