Bologne : atelier de fabrication de pâtes créatives en petit groupe

Apprenez à préparer des pâtes fraîches avec des couleurs naturelles et des motifs créatifs, en utilisant des ingrédients biologiques. En petit groupe, sous la direction d'une Boloignoise, partagez les véritables traditions de fabrication des pâtes.

La fabrication de pâtes est une activité relaxante et amusante. Les formes sont illimitées, certaines sont simples, d'autres sont comme de petits origamis. Le cours se déroule dans un appartement situé dans un bâtiment historique de Bologne, un mélange de style moderne et ancien, où vous trouverez les outils traditionnels pour la fabrication des pâtes. Au cours de l'atelier, vous apprendrez à préparer des raviolis classiques et des pâtes fraîches avec une touche de modernité. De plus, vous découvrirez comment ajouter une touche de couleur et des motifs. Nous utiliserons des couleurs naturelles, comme des pommes de terre violettes, des betteraves, des algues, des herbes et des poudres, qui mettront en valeur vos créations. Les ingrédients que nous utiliserons sont végétariens et sans cruauté envers les animaux. De plus, vous pouvez également demander à l'avance des options sans gluten, sans lactose et végétaliennes. Couleurs et pâtes : la recette du bonheur ! Nous débuterons la leçon par la préparation de la pâte à partir d'ingrédients biologiques. Nous commencerons ensuite par les formes « de base » : - tortellini - cappelletti - les garganelli - les tagliatelles Nous préparerons ensuite des pâtes colorées. Vous pourrez choisir la couleur qui vous convient le mieux selon votre humeur ou ajouter des fleurs et des herbes. Nous explorerons également d'autres formes, telles que : - les cœurs - les petits bateaux - les pyramides - les bonbons À chaque étape, vous apprendrez à tout réaliser à la main et à utiliser des outils pour améliorer votre créativité. Vous serez en mesure de préparer vos propres pâtes dès la fin de la masterclass. Les pâtes sont pour tout le monde ! La créativité rencontre la tradition. Laissez la magie opérer. --- Quelques mots sur le moniteur : Je m'appelle Sara, je suis très empathique et j'aime créer des expériences uniques pour mes invités et mes étudiants. Je suis une fabricante de pâtes, une professeure de yoga, une consultante en création et une Superhôte Airbnb basée à Bologne, en Italie. J'ai été élevée dans une famille où la préparation de pâtes avec nos proches était une sorte de fête. En grandissant, j'ai commencé à ajouter une touche créative aux recettes traditionnelles. J'ai travaillé pour un célèbre laboratoire de pâtes et de biscuits à Bologne, où j'ai découvert comment maîtriser l'art de la fabrication de pâtes de manière professionnelle, dans la ville qui incarne les pâtes fraîches. Rejoignez-moi pour un cours créatif et découvrez comment recréer les saveurs de Bologne chez vous.