Cours de gelato à Bologne : tournez et goûtez le gelato italien

Découvrez l'authentique gelato italien à Bologne ! Apprenez les techniques traditionnelles de barattage auprès d'un expert local, préparez une glace crémeuse et dégustez-la avec un vin de la région.

Bologne, le cœur gastronomique de l'Italie, n'est pas seulement célèbre pour ses pâtes et son ragù, mais aussi pour sa riche tradition en matière de gelato. Cette masterclass immersive vous invite à découvrir l'art de la fabrication du gelato, en utilisant des ingrédients frais et de haute qualité et des techniques ancestrales. Sous la direction d'un artisan local, vous apprendrez à préparer un gelato traditionnel à partir de zéro, en explorant l'équilibre des saveurs, des textures et des ingrédients naturels qui rendent le gelato italien unique. De l'élaboration de la base parfaite au barattage jusqu'à la perfection crémeuse, vous acquerrez une expérience pratique de l'une des traditions culinaires les plus appréciées d'Italie. Pendant que votre gelato prend forme, dégustez un petit aperitivo et découvrez l'histoire et l'importance culturelle du gelato à Bologne. Enfin, vous pourrez déguster votre gelato fraîchement préparé, en savourant sa texture onctueuse et ses riches saveurs, accompagné d'un verre de vin local pour une expérience sucrée parfaite. Cette expérience exclusive est organisée par Cesarine, le plus ancien réseau italien de cuisiniers à domicile et d'artisans alimentaires passionnés, qui accueillent les voyageurs dans leurs cuisines pour des expériences culinaires authentiques et pratiques. Rejoignez-nous à Bologne pour apprendre, baratter et goûter le gelato italien comme un vrai local !