Description
Dans la ville des pâtes et du ragù, il y a aussi une tradition de glaces : ce cours de gelato à Bologne vous accueille dans la cuisine d'un artisan local, pour deux heures de pratique. L'expérience vient de Cesarine, le plus vieux réseau italien de cuisiniers chez eux et d'artisans de l'alimentation.
On commence par la base, à partir de zéro, avec des ingrédients frais. Guidé par l'artisan, vous cherchez l'équilibre entre saveurs, textures et ingrédients naturels, puis vous barattez jusqu'à obtenir la crème voulue.
Pendant que le gelato prend forme, un petit aperitivo accompagne un aperçu de l'histoire du gelato à Bologne et de son importance culturelle. Vient ensuite le moment de goûter votre création, aux saveurs de saison, avec un verre de vin régional.
- Cours pratique avec un expert local
- Dégustation du gelato préparé par vous
- Un verre de vin de la région
Les allergies et restrictions alimentaires sont à signaler à l'avance. Le cours n'est pas indiqué pour les enfants de moins de 8 ans.