Modène : Visite du parmesan, du vinaigre balsamique et du lambrusco + déjeuner

Plongez au cœur de la fabrication du Parmigiano-Reggiano et laissez-vous séduire par les arômes du Lambrusco. Une visite d'une authentique vinaigrerie balsamique vous attend, suivie d'un déjeuner léger où vous découvrirez des accords mets-vins exceptionnels. Préparez-vous à une expérience gustative inoubliable !

Votre aventure gourmande commence à Bologne ou Modène : indiquez votre point de rendez-vous lors de la réservation. Si l’option n’est pas disponible, c’est que nous ne pouvons malheureusement pas assurer de transfert depuis cet endroit à cette date. Embarquez ensuite pour un trajet d'une heure à travers la campagne pittoresque d'Émilie-Romagne. Votre première étape ? Une fromagerie artisanale ! Plongez au cœur de la fabrication du Parmigiano Reggiano AOP, de la coagulation dans les chaudrons de cuivre traditionnels jusqu’au vieillissement dans les impressionnantes caves à fromage, les "cathédrales de meules". Vous assisterez à la quasi-totalité du processus, un spectacle fascinant couronné par une dégustation savoureuse. L'exploration continue dans une cave locale, où vous découvrirez les secrets du Lambrusco, ce vin pétillant emblématique du nord de l’Italie. Une dégustation vous permettra d'apprécier pleinement ses arômes. Puis, direction une "Acetaia", pour percer les mystères du vinaigre balsamique traditionnel de Modène, le "roi noir" de la gastronomie italienne. Une visite guidée vous dévoilera les étapes de sa fabrication, suivie d'une dégustation. Un déjeuner léger vous sera ensuite proposé, une expérience culinaire mettant en lumière les accords parfaits entre le vinaigre balsamique et les produits locaux. Enfin, notre chauffeur vous raccompagnera à Bologne ou Modène, le cœur gourmand comblé.