Description
Cette visite des marchés de Bologne avec cours de cuisine commence avec votre hôte, qui vous retrouve sur la Piazza Re Enzo. Il vous fait d'abord traverser le Mercato di Mezzo, en racontant des anecdotes, puis le Mercato delle Erbe, celui où les habitants font leurs courses.
Environ vingt minutes de marche à l'abri des portiques, classés à l'UNESCO, conduisent ensuite chez lui. Le matériel est sur place : inutile d'apporter quoi que ce soit.
- deux marchés du centre, avec le récit de la vie quotidienne à Bologne
- un plat de pâtes fraîches préparé ensemble
- un dessert
- vin local, blanc ou rouge, à raison d'une bouteille pour deux
Le cours est simple et convivial. Vous réalisez des pâtes fraîches puis un dessert, et tout le monde s'installe au salon ou sur la terrasse selon la saison. L'hôte sert d'abord un hors-d'œuvre de charcuterie achetée au marché, avec des préparations maison. L'ensemble dure environ trois heures et demie. Les trajets autres que la marche jusqu'à son domicile ne sont pas compris, et le vin au-delà de la bouteille offerte non plus. À la fin, chacun regagne sa destination comme il veut : marche, bus ou taxi. Le cours se donne en français, en anglais ou en italien. Il ne convient pas aux personnes à mobilité réduite.