Description
Le vinaigre balsamique de Modène, l'un des produits les plus emblématiques d'Italie, se goûte ici en une demi-heure. Cette dégustation de vinaigre balsamique à Bologne a lieu dans la boutique Slow Emotion, via Montegrappa, dans une atmosphère détendue.
Vous goûtez plusieurs variétés artisanales signées La Ca' Dal Non, un producteur local fidèle aux méthodes traditionnelles. Le guide parle des origines du vinaigre, de son vieillissement, des écarts de goût d'une variété à l'autre, et vous apprend à repérer un produit de qualité.
- une dégustation guidée de plusieurs variétés
- un aperçu de la fabrication traditionnelle
- cinq participants au maximum à la fois
Le petit effectif rend l'expérience personnelle : on pose ses questions et on goûte sans se presser. À la fin, vous pouvez acheter sur place les produits qui vous ont plu. La séance ne convient pas aux bébés de moins d'un an. Elle se déroule en anglais ; d'autres langues, italien, français ou allemand, sont possibles sur demande selon la disponibilité des guides.