Cours de cuisine : focaccia authentique à Bologne

Découvrez le goût authentique de Bologne avec une expérience culinaire pratique dédiée à la Crescenta Bolognese, une focaccia rustique autrefois connue sous le nom de pain des paysans. Élaboré à partir de farine, d'eau, de levure et de saindoux (ou d'huile d'olive), ce pain moelleux et savoureux est agrémenté de cubes de prosciutto ou de lard, lui conférant son arôme incomparable. Guidé par un expert local, vous préparerez la pâte, apprendrez les techniques traditionnelles et découvrirez les secrets de cette recette bien-aimée, transmise de génération en génération. Pendant que la pâte lève, comme son nom « crescenta » l'indique, vous dégusterez des bruschetta et du prosecco, découvrant ainsi l'accord parfait pour cette délicatesse savoureuse. Ce cours est bien plus qu'une simple leçon : c'est un voyage au cœur de la tradition culinaire d'Émilie, où des ingrédients simples se transforment en saveurs extraordinaires. Rejoignez-nous pour une expérience authentique et engageante qui célèbre la chaleur, le goût et l'esprit convivial de la cuisine italienne. Organisé par Cesarine, le plus ancien réseau italien de cuisiniers amateurs passionnés, ce cours unique offre une perspective authentique qu'aucun restaurant ne peut fournir. Rejoignez-nous pour cuisiner, déguster et découvrir Bologne comme un habitant de la région !