Apéritif à Bologne : plateau et Spritz au Pratello

Pour un apéritif à Bologne loin des places les plus fréquentées, cette dégustation vous installe dans le quartier du Pratello, là où les Bolognais fréquentent pour manger et discuter tard dans la nuit. L'accueil se fait dans une vieille taverne pleine d'histoire, puis vous choisissez votre place : sous les arcades de la rue, au milieu des boutiques d'artisans, ou dans une boutique d'époque.

Côté assiette, le plateau La Prosciutteria réunit :

• une sélection de charcuteries, dont la mortadelle de Bologne et le jambon de Parme
• des fromages frais et affinés, des croûtons avec crèmes ou pâtés
• des légumes et des fruits de saison, avec des confitures pour accompagner les fromages
• des grissini de schiacciata artisanale et du pain maison

Un Spritz vous est servi avec le tout, et une fontaine met de l'eau microfiltrée à disposition pendant toute la durée de l'expérience. Comptez environ une heure. Les consommations supplémentaires se règlent à part. Si vous avez une allergie ou une intolérance, signalez-la au moment de la réservation. L'expérience peut aussi s'offrir.