Depuis Bologne : visite de Parme, parmesan et jambon en train 1ère classe

Rejoignez la Food Valley dans le plus grand confort avec des places réservées en 1ère classe à grande vitesse et découvrez Parme avec des visites guidées, des dégustations dans une fromagerie de Parmigiano Reggiano et une fabrique de jambon.

Oubliez le stress de la circulation et vivez une expérience inoubliable au cœur de l'Émilie. Cette visite exclusive au départ de Bologne vous emmène à la découverte des secrets du Parmigiano Reggiano et du jambon de Parme, avec un service premium qui commence dès le départ. Les points forts de la visite : - Voyage VIP : billets de train à grande vitesse Italo en première classe inclus (Bologne - Reggio Emilia AV). - L'art du fromage : visite guidée d'une fromagerie authentique. - Jambon AOP : découvrez les secrets de l'affinage dans les collines de Parme. - Dégustations gastronomiques : goûtez à différents affinages de fromage et à la douceur du jambon local. - L'exclusivité de 8h30 (Best Seller) : Réservez le premier créneau du matin pour assister en direct à la « naissance » du Parmigiano. Vous assisterez à l'extraction des meules chaudes des cuves et, pour les plus chanceux, à la phase magique du « piquage » (la rupture du caillé). L'itinéraire en détail : Votre journée débute à la gare centrale de Bologne. Veuillez monter à bord du train Italo Alta Velocità et profiter du confort de la première classe. En seulement 20 minutes, vous atteindrez la spectaculaire gare de Reggio Emilia Mediopadana, où notre chauffeur privé vous attendra pour le transfert vers la campagne émilienne. La première étape est une fromagerie traditionnelle. Ici, le temps semble s'être arrêté. Vous marcherez parmi les immenses nefs des salles d’affinage (« les cathédrales du fromage »), entouré de milliers de meules dorées. Remarque : si vous choisissez l'option de 08h30, vous aurez le privilège de voir les maîtres fromagers à l'œuvre au moment fort de la production : l'extraction des meules fumantes des chaudières en cuivre. Un rituel ancien et fascinant qui rend cette visite unique. La visite se termine par une dégustation guidée : apprenez à distinguer les nuances de saveur entre un affinage de 12, 24 et 36 mois. La visite se poursuit vers les collines de Parme, où le microclimat unique crée les conditions parfaites pour le jambon de Parme. Vous visiterez une fabrique de jambon sélectionnée pour découvrir comment des cuisses de porc sélectionnées deviennent, grâce uniquement au sel, à l'air et au temps, l'une des charcuteries les plus prisées au monde. Ici aussi, l'expérience culmine dans le goût : une riche dégustation de jambon de Parme, tranché frais pour exalter sa douceur incomparable. À l'issue des visites, le transfert privé vous reconduira confortablement à la gare Mediopadana. Vous pourrez vous détendre à nouveau dans le fauteuil de la première classe du train Italo pour le bref retour à Bologne, en emportant avec vous la saveur authentique de l'Émilie. Seulement le meilleur de la Food Valley en une demi-journée.