Description
Ce cours de cuisine à Bologne vous invite derrière le rideau d'un restaurant italien du centre-ville, loin de l'agitation des visites touristiques. Un verre de prosecco vous accueille, puis vous lavez vos mains et nouez votre tablier : c'est parti pour trois heures de cuisine.
Premier chantier, le tiramisu. Vous le préparez de A à Z et découvrez au passage son histoire et les gestes qui le rendent réussi. Place ensuite aux pâtes : à votre poste de travail, des experts vous guident vers une pâte idéale. Vous apprenez à distinguer les farines, la pasta fresca de la pasta secca, puis vous roulez, coupez et façonnez à votre manière.
- un verre de Prosecco de bienvenue
- le cours sur les pâtes et le tiramisu
- un déjeuner ou un dîner avec vos préparations
- un verre de vin
Le cours se termine à table, tous ensemble, autour de ce que vous avez cuisiné.
Des substitutions existent pour les allergies et les régimes, mais le cours suit toujours la recette traditionnelle, avec gluten, produits laitiers et œufs, sans garantie contre la contamination croisée. Prévenez de vos allergies à la réservation. Ce cours ne convient pas aux végans ni aux enfants de moins de 3 ans.