Bologne : visite autour du parmesan, du vinaigre balsamique et du vin, avec déjeuner léger

Visitez une laiterie de Parmigiano et une cave à vinaigre balsamique pour déguster l'« or noir » et un vinaigre de cerise unique. Profitez d'une promenade dans le vignoble et d'un déjeuner léger accompagné de vins locaux. L'escapade authentique idéale depuis Bologne !

Évadez-vous de la ville et découvrez les saveurs authentiques de la vallée de la nourriture italienne lors de cette expérience d'une demi-journée au départ de Bologne. Conçue pour les voyageurs qui souhaitent une immersion culinaire complète sans prendre toute la journée, cette excursion vous permet d'explorer les plus belles traditions de la région tout en gardant votre après-midi libre. Commencez par une laiterie traditionnelle et bénéficiez d'un accès exclusif aux coulisses, où le maître fromager fabrique le Parmigiano Reggiano. Découvrez les secrets du « roi des fromages » avant de vous asseoir pour une dégustation généreuse de fromages de différents âges, de ricotta fraîche, d'Erbazzone et de chips de parmesan croustillantes. Poursuivez votre visite dans une cave à vinaigre balsamique historique, où vous vous promènerez parmi des barils centenaires et découvrirez l'art du vinaigre balsamique traditionnel. Une dégustation guidée à la cuillère vous fera découvrir des sélections soigneusement vieillies, notamment une rare spécialité balsamique à base de cerise. Terminez votre matinée dans un domaine viticole familial entouré de vignobles. Flânez dans les vignes avec un verre de Pignoletto, puis profitez d'une dégustation guidée de vins régionaux tels que le Lambrusco et le Barbera, accompagnée d'un déjeuner champêtre léger composé de charcuterie locale, de fromages et de produits de saison. Vous retournerez à Bologne en début d'après-midi, avec une appréciation plus profonde du patrimoine alimentaire de l'Émilie-Romagne, après avoir découvert ses saveurs les plus emblématiques à travers les yeux des producteurs locaux.