Bologne : Parmesan, Vinaigre, Lambrusco, Déjeuner +Transfert

Préparez-vous à une véritable immersion dans l'univers gourmand de Bologne ! Le temps d'une journée inoubliable, partez à la découverte des trésors culinaires de la région. Au programme de cette escapade savoureuse : * **Percez les secrets** de la fabrication du légendaire Parmigiano Reggiano, un fromage d'exception. * **Éveillez vos papilles** avec une dégustation du Lambrusco, ce vin pétillant si caractéristique. * **Explorez les coulisses** d'une authentique vinaigrerie pour tout savoir sur l'élaboration du précieux vinaigre balsamique. Et le meilleur dans tout ça ? Pas de stress pour les déplacements, car le transport est entièrement pris en charge pour votre confort !

Préparez-vous à une journée gourmande au cœur de l'Italie ! Notre aventure commence par une immersion totale dans l'univers du Parmigiano Reggiano. Accompagnés d'un expert, vous découvrirez tous les secrets de fabrication de ce fromage d'exception, depuis le lait cru jusqu'à l'affinage patient. Imaginez-vous : vous assisterez à la transformation du lait dans les cuves en cuivre traditionnelles, puis vous explorerez les caves où les meules reposent, telles des trésors dans des cathédrales. Et bien sûr, la visite se terminera par une dégustation savoureuse ! Ensuite, direction une cave locale pour percer les mystères du Lambrusco, ce vin pétillant typique de la région. Une visite guidée vous dévoilera les étapes de sa production, avant de vous laisser apprécier ses arômes fruités lors d'une dégustation. L'étape suivante vous mènera dans une "Acetaia", un lieu dédié à la production du vinaigre balsamique traditionnel de Modène, surnommé "l'or noir". Vous apprendrez comment ce nectar précieux est élaboré, de la cuisson du moût de raisin à son vieillissement lent en fûts de bois. La visite se conclura par une dégustation et un déjeuner léger, une véritable exploration des accords parfaits entre le vinaigre balsamique et les saveurs locales. Un vrai régal pour les papilles ! L'ordre des visites peut être modifié en fonction des disponibilités. Et pour vous faciliter la vie, une prise en charge est possible au départ de Bologne !