Visite œnogastronomique de Bologne

Explorez le cœur gastronomique de Bologne lors d’une expérience à pied conçue pour vous faire découvrir les saveurs les plus authentiques de l’Émilie-Romagne et comprendre pourquoi la ville est considérée comme la capitale de la cuisine italienne. Accompagné d’un guide spécialiste local, vous vous promènerez dans les ruelles historiques, les boutiques traditionnelles et les marchés du centre-ville, en découvrant comment la culture bolognaise est profondément liée à sa célèbre tradition culinaire. Pour s’adapter parfaitement à votre style de voyage, cette visite est disponible en deux formules différentes, vous laissant toute liberté de choisir entre l’ambiance conviviale d’une expérience partagée ou l’exclusivité d’un itinéraire privé avec une masterclass spéciale sur le vin. Pour ceux qui aiment les échanges et souhaitent partager leur passion culinaire avec d’autres voyageurs, l’option de groupe propose un itinéraire gastronomique dynamique d’une durée de deux heures et demie. Accompagné d’un guide touristique certifié, vous vous promènerez dans les marchés et les places pittoresques du centre de Bologne, en dégustant une sélection de spécialités typiques allant des en-cas salés les plus appréciés aux produits artisanaux. Le point culminant de la dégustation sera l’authentique pâte fraîche faite à la main, véritable icône de la cuisine locale préparée selon d’anciennes recettes traditionnelles, accompagnée d’un verre de vin local choisi pour mettre en valeur les saveurs du terroir, avant de conclure l’itinéraire en douceur avec un dessert typique de l’Émilie. Si, en revanche, vous recherchez une expérience plus approfondie, personnalisée et haut de gamme, l’option privée propose un itinéraire de trois heures, divisé en deux heures d’itinéraire gastronomique en plein air et une heure de dégustation guidée dans un espace réservé. Vous vous promènerez avec votre guide exclusif au milieu des parfums et des couleurs du marché du Quadrilatère, en traversant la majestueuse Piazza Maggiore et l’ancien ghetto juif, en écoutant des histoires et des anecdotes et en vous arrêtant dans trois boutiques historiques sélectionnées pour déguster les produits d’excellence du terroir. Ce voyage des saveurs se terminera dans un bar à vin au charme intimiste du centre de Bologne, où un sommelier professionnel vous guidera dans une véritable expérience œnologique avec la dégustation de trois vins rouges italiens renommés, savamment associés à une riche planche de charcuteries et de fromages typiques, de sauces artisanales, de confitures, d’huile d’olive extra vierge, de vinaigre balsamique et d’une dégustation chaude d’authentique ragù bolognais. Pour rendre l’expérience encore plus captivante, il y aura le Jeu du sommelier, un défi interactif avec dix questions pour découvrir les secrets du vin en s’amusant, qui vous laissera comme souvenir un certificat numérique et des conseils personnalisés sur les vins les plus adaptés à vos goûts.